L’Esprit du thé : Sen no Rikyû
Documentaire de la Japan Foundation, 1988, 46’
La vie de Sen no Rikyû (1522-1591), maître de thé, qui porta l’art de la cérémonie du thé - cha no yu - au plus haut degré de son raffinement.
Chambre du thé
Documentaire de Julien Peuble, 2001, 27’
2001 : une maison de thé, véritable « cabane végétale », pousse en plein Paris dans le jardin du Panthéon Bouddhique, annexe du Musée Guimet. C’est un cadeau du Japon à la France, l'œuvre d'artisans japonais aux savoir-faire exceptionnels, portés par les plans de l'architecte Masao Nakamura, professeur honoraire de l’Institut polytechnique de Kyôto, qui a accepté de s'adresser aux visiteurs à travers ce film.
Wagashi, la délicate beauté de la pâtisserie japonaise
Documentaire de la Japan Foundation, 22’
Il y a plus de mille ans que la pâtisserie japonaise est née, émanant de la sensibilité des Japonais au Beau et au Délicat, de leur amour pour la nature et le passage des saisons.
Les formes, les couleurs, les saveurs et même les noms des gâteaux correspondent aux saisons. Au printemps, on sert le Tô-zakura (Horizons vaporeux de cerisiers en fleurs), ou bien en automne on offre le Kozue no aki (Palette d’automne), nom qui évoque les couleurs chatoyantes des feuillages changeants, et surtout ceux des érables…
Ces pâtisseries traditionnelles légèrement sucrées accompagnent chaque bol de thé pour en atténuer l’amertume. Servis également lors des principales fêtes de l’année, les wagashi sont bien plus que de simples gâteaux : ils sont la nourriture de l’âme.
