Le secret du pigeon laqué

Mercredi 12 décembre à 12h15
 

Documentaire de Zheng Xiaolei, 2011, 52’

Monsieur Jiu et Madame Yi sont les propriétaires d’un petit restaurant au cœur de Canton. Leur association tient depuis plus de 30 ans : elle s’occupe des affaires, et lui, des cuisines. En tant que « chef », il a développé une spécialité qui a fait sa renommée : les clients viennent de loin pour goûter son fameux pigeon rôti. Et d’ailleurs, il garde jalousement le secret de sa préparation. Alors que le chiffre d’affaires est en baisse en raison de la concurrence croissante, seule sa recette miracle les sauve de la fermeture.

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